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浙江快乐12下载安装: 謀求區域名酒破局,這家徽酒企業給出怎樣的樣本

中國名酒招商網: 浙江快乐12玩法介绍 發布日期:2019-11-19 瀏覽次數:102
    一段時間來,區域老名酒企業的未來命運受到廣泛關注,在市場品牌度集中,一線名酒企業和區域龍頭企業夾擊的情況下,很多地產酒品牌遭遇到嚴重的生存?;?。
    在這一背景下,臨水酒業卻保持了5倍增速,成為區域老名酒的一顆新星。其手中究竟握著什么牌?對全國其他區域老名酒又有何參考價值?
    11月16日,臨水酒業70周年盛典暨第六屆洞藏酒文化節隆重舉行,在這個連續舉辦六屆的洞藏酒文化節上,或許能探查出一些答案。
    1、臨水如何為徽酒轉型開啟新篇?
    在企業70華誕,萬噸優質原酒入洞,這可能是有意義的“禮物”了。
    臨水酒業是座底蘊深厚的酒廠,這家酒廠創建于1949年,新中國政府在原吳隆興坊基礎上組建了“國營安徽臨水酒廠”,成為安徽省批國營白酒企業之一。2004年1月,酒廠被金東集團全資收購,并將中華玉泉酒廠重新更名為安徽臨水酒業有限公司。
    在企業70年的發展歷史上,曾在1981、1983、1986年連續三屆安徽名酒評比中獲得名,后又先后斬獲布魯塞爾國際烈性酒大賽三枚金牌等殊榮。
    就是這樣一個70年的傳統區域老名酒,卻為徽酒的發展開啟了新“篇章”。
    向來,渠道與營銷是徽酒前行的“兩條腿”。在進入品質時代,消費的時間軸被大大縮短,商業范式呈現出斷點和突變的特征,沿用舊地圖注定發現不了新大陸。依靠傳統的“兩條腿”,將趕不上時代的步伐,企業勢必要找到新的路徑。
    聯系當下的消費背景,“從滿足剛需到追求品質”的轉變正在發生,需求側的“品質變革”給臨水酒業在供給側端提供了新思路。
    如何做到需求側和供給側精準對接,更好地為徽酒品質革命“通電”?在各大酒企走馬圈地、馬達加速轉起的2019年,“不著急”的臨水再次靜下心來,思考著白酒行業發展前進的方向。
    這一次,從萬噸優質原酒入洞,我們可以看出臨水打出的槍是“品質革命”。
    在這次活動上,我們看到了別樣的場面,臨水將大的獎功勛守拙人頒給了大別山洞藏基地守洞人陳光明與臨水國家一級調酒師方西元。一個守洞人、一個調酒師,不難看出,在品質這盤棋面前,臨水可以說是不遺余力。
    從萬噸原酒存儲、新洞藏基地啟用到功勛守拙人大獎,我們可以看出,臨水酒業為此次品質革命精準地畫好了以下路線:洞藏兼香的突破要突破品質表達方式,要用消費者語言詮釋洞藏兼香的品質,形成引領消費需求的認知表達和品質價值觀;要提升產品消費體驗,以視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺等“五覺”為核心,聚焦差異化、交互化,創造出好的消費體驗,變成品質持續創新的驅動力。
    無論白酒競爭進行到哪一階段,產品始終是“切分”市場大蛋糕的重要利器。尤其是進入“擠壓式競爭”階段,新生代消費群體的消費體驗新需求隨之催生,底層邏輯決定了競爭將回歸原點、回歸產品本質——品質為王,品類引領。
    70歲的老名酒企業秀出新肌肉,也意味著其猛烈的市場變革將由此開篇。
    2、開創洞藏兼香,臨水持續邁進品質創新之路
    藍圖已經繪就,關鍵在于落實,品質的突破關鍵的是實現酒體的突破。
    1981年起,臨水憑借品質創新連獲三甲,不僅再造了臨水的發展新動能,也把徽酒的品質創新推向了高潮。
    如今,作為洞藏兼香型白酒的開創者,臨水將進一步聚焦資源,創新思維,推動“品質革命”攻堅戰,再次引領品質創新潮流。
    因此,臨水“品質革命”的目標就是更好地做到“真洞藏、真年份、大兼香”。
    2008年,臨水在安徽率先布局洞藏酒,打造了大別山六公里洞藏基地,構建了萬噸洞藏酒滾動儲存。
    11年過去了,在洞藏這件事情上,臨水似乎沒有停下來的意思。11月15日,臨水酒業新的大別山3號藏酒洞開始啟用。
    對于白酒企業來說,儲酒是所有環節中資金占用大的,一般在行業下行期,不少白酒企業都會壓縮原酒儲藏,臨水依然持續加碼洞藏酒規模的擴大。
    11年堅持做一個事情,這背后折射出來的更多是臨水在洞藏戰略的定性,而這個“定性”在白酒行業彌足珍貴。
    截止目前,臨水亦然已成為華東地區洞藏酒開發早、規模大、研究深的企業。
    誠然,我們看到了臨水要將洞藏兼香打造成為品質升級潮流中的高端新領袖、增長新引擎以及品質消費新潮流。因此,洞藏兼香也對眾多的中國白酒行業大咖形成強大吸引力。
    中國食品工業協會副會長、秘書長,白酒專業委員會常務副會長馬勇;安徽省酒業協會副會長、秘書長李文漢;中國首席白酒品酒師,中國評酒大師高軍;中南林業大學食品科學與工程學院副院長、博導楊濤;金東投資集團董事長、華致酒行連鎖管理股份有限公司董事長吳向東;金東投資集團總裁顏濤等眾多行業大咖在中國首屆洞藏兼香酒發展論壇上共同探討當下洞藏兼香酒的未來趨勢及徽酒企業的“破局”之道。
    中國食品工業協會副會長、秘書長,白酒專業委員會常務副會長馬勇表示:“臨水七十年的傳承,形成了深厚的企業文化,培養了的技術團隊,人才優勢在安徽甚至于全國,臨水都是較為領先的。并且千里大別山給臨水提供了優美的生態環境,大別山的水源、土壤、氣候和生態環境是今后一個時期推出優質的徽派兼香型白酒的獨特條件。這批集天地靈氣,吸日月精華的美酒,已經成為未來臨水酒業能夠享譽安徽走向全國的堅實基礎?!輩荒芽闖?,洞藏兼香的發展已經引起了行業的重視,也為中國白酒香型的發展提供了樣本效應。
    同時,和其他機械化流水線的工廠不同,臨水酒廠大的特色在于千百年傳承的手工釀造技藝,這傳承的吳隆興坊手工釀造技藝也在2008年被列為《非物質文化遺產?;っ肌?。
    一直沿用了吳隆興坊時期117口老窖池,這種老窖含有大量的有益微生物,經歷代代優化,成為特有的微生物菌群,這些都保證了高品質的洞藏兼香型白酒。
    2014年,圍繞著洞藏這一得天獨厚的條件,臨水開啟了洞藏酒文化節,6年以來,臨水的私人定制與封壇酒實現了量價齊升,今年,現場銷售再高增長。
    在業內人士看來,用“慢功夫”致敬高質量,用“笨辦法”讓白酒重回本源,我們看到的更多的是臨水站在新起點上的又一次外向發展。
    3、臨水為區域名酒的崛起提供了怎樣的樣本?
    2019年第三季度,中國白酒上市公司收入和利潤的增速都在放緩,仔細觀察不難發現,經歷了高速發展期后行業開始逐漸告別高增長,進入低增長階段。
    眾所周知,安徽市場以市場割據、競爭慘烈著稱,特別是2016年以來,全國一線名酒與龍頭企業的深度下沉,使區域老名酒的生存環境進一步惡化,相當數量的企業陷入低增長甚至負增長的困境。
    但臨水卻畫出一條截然不同的發展軌跡,其銷售規模持續增長,市場范圍逐步擴大。這種逆勢增長的神奇表現,臨水是如何做到的?
    據了解,臨水酒業多年來一直在研究品牌、產品與消費的價值。隨著品牌與產品勢能的不斷強化,以品牌與產品雙驅動的臨水成為更多消費者的選擇,市場也在實現高質量的增長。
    同時,臨水酒業在安徽眾多區域實現多點式突破發展,特別是皖西市場,臨水玉泉足年洞藏成為商務消費新選擇,連續多年實現多地翻倍增長。
    在營銷同質化的今天,臨水“專而強“差異化的戰略,符合了經銷商與渠道商的對未來發展的新需求。
    從品牌到產品,從渠道到市場,臨水對現有市場布局、渠道資源進行優化、整合和提升,更進一步實現了對重點市場的把握和掌控。
    臨水之所以成為區域老名酒企的樣本,一方面是因為其市場聚焦深度之深,而更具啟發意義的,則是其對區域酒企價值升級的超前探索。
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